Pour consommateurs de viande avertis ne craignant pas le gras! Qui dit plus de gras, dit plus grande expérience en bouche, en raison de la complexité des saveurs que le gras confère à la viande.

Mot de Claude : le steak d’échine est MA pièce préférée. Elle est la pièce la plus persillée de notre porc. Lorsque je la recommande à nos clients des marchés publics, ils prennent souvent le temps de venir me remercier la semaine suivante!

Prix approximatif